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"早"已不是优势

日期：2003-09-13

来源：《中国农业市场》

作者：乃洲

    前些年，种植反季节瓜果蔬菜，曾是各地农民作为调整产业结构，提高种植效益的首选，目的是赶个"早"，早上市场价格高多赚钱。但随着时间的推移，这种一味"赶早"的农产品已渐渐失去优势，市场频频亮红灯，众多"赶早"农户开始叫苦。
    为什么会出现这种现象呢？不外两个原因。一方面，农民们得知"赶早"能赚钱，便一哄而上争先恐后地种植某个农产品，结果是因为大量上市，虽"早"却失去了"物以稀为贵"的作用，导致价格大跌，收入减少。比如刚开始大棚蔬菜上市，冬天的韭菜、茄子价格特高，每千克5～6元钱甚至更高，菜农自然易赚钱�？上衷冢缡猩系恼饫嗖嗣壳Э艘仓宦袅嗽笥�，就是因为数量太多。
    另一个方面，从目前来看，"赶早"种植的瓜果蔬菜农产品普遍存在甜度低、风味差等致命缺点。前几年由于种的少，购买者大多作为礼品送人，口感好坏不太讲究。但随着早熟瓜果大量上市，吃的人也多，人们很快发现早熟瓜果口味差，便渐渐失去了兴趣。比如，近几年有些瓜农果农，为了争市场，从外地引进所谓良种瓜果，甚至从外国引进"洋种"：洋西瓜、洋梨、洋桃等。结果这些带"洋"的水果上市，人们总感到不如"土"品种好吃，自然就无人问津，市场也不能打开。
    根据上面的原因分析，在当今，农民种植农产品已不必一味地以产品上市早晚为主要指标，首先考虑的应是农产品的质量如何，消费者的接受程度如何，来选择最适合种植的品种；其次是农产品上市时间的问题，要掌握该农产品一年的市场销售情况，购种时要问清种子当年的销售量和具体上市时间，据此判断该种什么，什么时间种，能否卖好价钱。

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